O evento é promovido pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e pela Câmara Municipal de Sines, com conceção e produção da APENO — Associação Portuguesa de Enoturismo.

Durante dois dias, o programa inclui experiências de mergulho, provas comentadas, conferências internacionais e momentos gastronómicos, com destaque para os vinhos envelhecidos em ambiente subaquático.

A edição deste ano conta com produtores e especialistas de Portugal, Espanha e Itália, permitindo a partilha de experiências sobre uma das tendências mais diferenciadoras do setor.

Na sexta-feira, os participantes poderão acompanhar uma experiência de mergulho com a equipa da Adega do Mar / Centro Ecoalga, incluindo a visita às estruturas submersas e a retirada de vinhos envelhecidos no fundo do mar.

No sábado, realiza-se a conferência internacional “Vinhos Submersos: Tendências e Diálogo Internacional”, com oradores de Espanha e Itália e moderação de Maria João de Almeida, presidente da APENO.